Excellent souper,...
Excellent souper, service rapide et attentionné. Une bonne adresse pour sortir chic le soir!
Tataki de thon
Avocats / Concombres / Shimeji
Velouté dasperges blanches
Ris de veau / Trompettes / Crumble de parmesan
Calmars
Courgettes / Tomates confites / Olives Taggiasche
Foie gras de canard
Figues / Gel de Porto / Brioche
Saumon rôti
Choux fleurs / Raisins / Câpres
Ris de veau rôti
Navets / Endives / Truffes du Périgord
Onglet de bœuf Angus
Carottes / Choux de Bruxelles / Champignons
Pétoncles des îles de la Madeleine
Choucroute / Lard fumé / Beurre blanc
Comme une salade Niçoise
Thon rouge / Tomates / Pommes paille
Surf and Turf Chronique
Boeuf / Crevette tempura / Concombres
Foie gras de canard
Figues / Gel de vin chaud / Brioche
Gnocchi maison
Canard confit / Cèpes / Émulsion parmesan
Bisque de crabe
Chair de crabe / Poireaux / Crème truffée
Pétoncles rôtis
Courgettes / Fenouil / Artichauts
Agneau de Kamouraska
Aubergines / Artichauts / Olives taggiasche
Truite de mer
Épinards / Topinambours / Vin jaune
Ris de veau de lait
Céleri rave / Endives / Sauce truffes
Magret de canard
Courge / Champignons / Jus au Porto
Trilogie de crème brûlée
Gâteau au fromage à notre façon
Fondant au chocolat Valrhona
Clafoutis aux bleuets
Fromages dici et dailleurs
le gramme
Boissons
APERITIFS
CHAMPAGNE
ROSÉ WINES
WHITE WINES
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Excellent souper, service rapide et attentionné. Une bonne adresse pour sortir chic le soir!
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